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          何首乌的功效与作用及食用方法

          发布时间:2018-01-12 10:37:46   来源:   标签:何首乌的功效与作用及食用方法
          内容提要: 何首乌又名马肝石、地精、田猪头、交藤根、红内消、首乌、铁秤砣、赤首乌、生首乌、制首乌。为蓼科植物何首乌的干燥块根。主产于河南、湖北、广西、广东、四川、江苏等省。药材识别呈纺锤形或者团块形,一般长5~15cm,直径4~10cm。表面红棕色或红褐色,凹凸不平,..

          何首乌又名马肝石、地精、田猪头、交藤根、红内消、首乌、铁 秤砣、赤首乌、生首乌、制首乌。为蓼科植物何首乌的干燥块根。主产于河南、湖北、广西、广东、四川、江苏等省。药材识别呈纺锤形或者团块形,一般长5~15cm,直径4~10cm。表面红棕色或红褐色,凹凸不平,有纵沟和皱纹。顶端有根残痕。质坚实,难折断。商品多以横切成1~4cm的块片,切面淡黄棕色或红棕色,显云朵状花纹(习称“云锦花纹”),由中央1个较大的中心柱外围数个类圆形的异形维管束所构成,束间均有凹陷环纹相隔,显粉性。年久的野生品,断面棕红色有一明显的木心。气微弱,味苦涩。以质坚实、显粉性、切面淡黄棕色、有云锦花纹者为佳。

          何首乌规格标准

          现行规格标准:分江苏1~2等,广西统装,贵州制片等规格。出口品分为1~4等。一等每支200g。二等每支100g。三等每支50g。四等每支30g。历史规格均以大小分档。首乌王每个200g以上。提首乌每个100g以上。统首乌为“王”和“提”选剩下的。亦有分拳乌如拳头般大。3只乌每千克6支。生片等规格。熟首乌分熟乌王、魁熟乌、提熟乌、拣熟乌、统熟乌等。

          加工制作

          制首乌:取净首乌片或丁,用黑豆煮取之汁拌匀。置适宜容器内,隔水加热,炖至汁液被吸净;或用黑豆拌匀,闷透后,置木甑或蒸笼内,蒸至棕黑色时,取出,干燥。生首乌100kg,用黑豆10kg。

          保存条件

          置通风干燥处保存,防霉,防蛀。

          何首乌的功效与作用

          何首乌生熟异性异功,生者具有解毒、消痈、润肠通便的功能。用于瘰疠疮痈,风疹瘙痒,肠燥便秘等证;制者具有补肝肾,益精血,乌须发,强筋骨的功能。用于血虚萎黄,眩晕耳鸣,须发早白,腰膝酸软,肢体麻木,崩漏带下,久疟体虚等证。

          现代临床上还用于高脂血症,精神分裂症,百日咳,桡神经挫伤,皮肤赘疣,斑秃,再生障碍性贫血等。

          何首乌的食用方法

          (1)医师处方用量6~12g。

          (2)鲜何首乌9.4g、鲜夜交藤9.4g、大枣2~6枚。每日1剂,水煎服。用于精神病。

          (3)制何首乌6~12g、甘草1.5~3g。每日1剂,水煎服。用于百日咳。

          (4)制何首乌30g、熟地30g、当归15g、白酒1000g。浸泡7天后服,每日1~2小杯。用于白发转黑。

          (5)制何首乌30g。水煎早晚各服1次,1个月为1个疗程。用于桡神经挫伤。

          (6)制何首乌30g、南沙参30g、小茴香10g、猪肚1个。将前3味药用纱布包好,装入猪肚内,炖熟,去药渣,食肚并喝汤,用量酌定。用于胃脘痛。

          (7)鲜何首乌30g、鲜生地30g、鲜沙参30g。水煎服。用于津伤便秘。

          (8)制何首乌100g、山楂100g、紫丹参100g、决明子50g。共研为粗末,1次取30~50g,水煎,代茶饮。用于高血压。

          (9)制首乌20g、炒白芍12g、鲜?q蓄30g、白糖30g、红糖30g。每日1剂,水煎分3次服。用于乳糜尿。

          (10)制何首乌20g、牛膝15g、菟丝子15g、补骨脂15g、枸杞 15g。每日1剂,水煎分3次服,连服1周。用于遗精,腰膝酸软。

          (11)制何首乌50g、鲜猪肉300g。共炖熟,1日分2次食肉喝汤。用于贫血。

          (12)制何首乌15g、菟丝子15g、党参15g、生地9g、熟地9g、当归9g、肉苁蓉9g、阿胶9g(烊化服)、黄芪9g、枸杞9g、补骨脂 9g、肉桂3g、甘草3g。每日1剂,水煎分2~3次服。

          (13)制何首乌6g、菊花6g、黑豆适量。共用水煎熟,食豆并服药汁。用于头痛。

          (14)制何首乌60g、三棱9g、莪术9g。水煎服。用于闭经。

          (15)生何首乌60g、茄子蒂14个、赤芍20g。水煎服。用于颈痛。

          (16)生何首乌50g、夏枯草150g。共煎煮取汁,熬制成膏,1次服2.5g,1日2次。用于瘰疬。如已破溃,可再用本膏外涂患处。

          (17)生何首乌30g、黑豆60g、生地15g。将上药焙焦,共研为细末,每日早、晚各用开水送服3g。用于油风,白发。

          (18)制何首乌60g。研为细末,撒于患处。用于外伤出血。

          (19)生何首乌30g、旱莲草30g、女贞子30g、生地30g。每日 1剂,水煎分3次服。用于脱发。

          (20)制何首乌10g、女贞子10g、旱莲草10g、熟地10g。每日 1剂,水煎分3次服,连服15剂。用于须发早白。

          (21)制何首乌6g、黑豆30g。何首乌水煎取汁50mL,黑豆泡胀煮1小时后加入首乌汁再煮30分钟,加食盐猪油调味,1次食完。每日1次,可用于健身延年,肾虚腰腿酸痛乏力。

          (22)制何首乌6g。泡开水代茶饮,味淡为止,每日1~2次。用于高脂血症,冠心病,老人体虚便秘。

          (23)制何首乌20g、大枣10枚(去核)、鸡蛋2个。加水同煮,蛋熟后取出,去壳后再煮至水1碗,饮汤食蛋,常服。用于体虚血虚,面色苍白或萎黄。

          (24)制何首乌15g、大米30~60g。先煮首乌至烂,去渣取汁煮粥食。用于气血不足,面色萎黄,四肢疼痛,脚软无力,身体消瘦等证。

          (25)制何首乌15g、大生地30g、白酒适量。上药用白酒洗净后,切成薄片,用沸于补肝肾,益气血,黑须发,悦颜色,常用于青少年白发者。

          (26)制何首乌25g、菠菜100g。先将何首乌切片,放入锅中加水煎煮30分钟,然后放入洗净的菠菜,同煮沸5分钟,即可饮服。用于小儿营养性贫血。

          (27)制何首乌10g、蜂蜜适量。将何首乌切成小碎块,一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右代茶饮,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每日上午和晚上各泡服1剂。用于习惯性便秘,症见大便数日不解,努挣吃力,大便干结等。

          (28)制何首乌5g、桃仁5g、杏仁5g、当归5g。桃仁和杏仁砸碎,何首乌和当归切成小碎块,一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右即可代茶饮,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每日晚上睡前泡服1剂。用于老年人习惯性便秘,症见大便干结难出,甚者如羊屎,肚腹胀满,不欲饮食等。

          (29)制何首乌5g、火麻仁5g、当归5g、肉苁蓉5g。将火麻仁砸破,其他药切成小碎块,一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右即可代茶饮,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每日晚上睡前泡服1剂。用于老年习惯性便秘,症见大便干结,数日不解,努挣无力,神疲气短,面色无华等。

          (30)生何首乌5g、夏枯草5g、土贝母5g、昆布5g。将土贝母砸碎、何首乌切成小碎块,与其他药一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右即可代茶饮,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每日上、下午各泡服1剂。用于淋巴结核,症见颈部、腋下、腹股沟等处淋巴结肿大。

          (31)制何首乌5g、牛膝5g、?g莶草5g。将何首乌和牛膝切成小碎块,与?g莶草一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右即可代茶饮,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每日上、下午各泡服1剂。用于痿症,症见腰膝酸软疼痛,俯仰不能,屈伸不利,遍身瘙痒,皮肤干燥等。

          (32)制何首乌5g、补骨脂5g、枸杞5g。将补骨脂砸碎、何首乌切成小碎块,与枸杞一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右即可代茶饮,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每日上午和晚上各泡服1剂。用于肝肾不足,精血亏损,血不养发的须发早白,筋骨无力等。

          (33)制何首乌5g、肉苁蓉5g、杜仲5g、菟丝子5g。将菟丝子捣烂,其他药切成小碎块,一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右即可代茶饮,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每日上午和晚上各泡服1剂。用于肾功能亏虚的性功能减退,症见阳痿不举,或举而不坚,早泄滑精,腰脊酸软,头晕乏力等。

          (34)制何首乌150g、生地150g、白酒10kg。将何首乌洗净闷软,切成约1cm见方的小块;生地洗净切成薄片,晾干水气后同下入酒坛中,倒入白酒,搅匀后封闭浸泡,每隔3天搅拌1次,半月后滤去药渣饮用。用于肝肾不足之眩晕、乏力、消瘦、腰痛、遗精、健忘、须发早白等。本方宜用于神经衰弱,病后体虚之人。无病少量常服,亦可强身益寿。

          (35)用煮提法提取1∶1的何首乌汁20mL、鲜猪肝250g、水发木耳25g。先将猪肝剔去筋膜洗后切成4cm长、2cm宽、0.2cm厚的片;在猪肝中加入首乌汁和食盐少许,再加湿淀粉适量调匀,另将余下的首乌汁和酱油25g、绍酒10g、食盐、醋、湿淀粉少许和汤兑成滋汁。炒锅置大火上烧热放入油,烧至7~8成热,放入拌好的肝片滑透,用漏勺沥去油,锅内余油约50g,下入蒜片、姜米各15g略煸后下入肝片,同时将少许青菜下入锅内翻炒几下倒入滋汁炒匀,淋入明油少许,下葱15g,起锅即可食用。用于肝肾亏虚,精血不足之头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿酸软等症。本方可作慢性肝炎、冠心病、高血压、高脂血症、神经衰弱患者之膳食。无病常食,也能健身益寿。

          何首乌使用注意

          大便溏泻及有痰湿者不宜用。本品忌铁器。

           

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