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          自己在家里怎么削羊皮

          发布时间:2018-03-12 10:50:23   来源:   标签:自己在家里怎么削羊皮
          内容提要: 自己在家里怎么削羊皮?目前,广大农户和屠户宰杀小尾寒羊,仍采取传统的“大抹脖”方法。这种方法影响皮毛的完整,易粘血迹,污染毛皮,从而降低毛皮的品质和价值。较为合理的宰杀剥皮方法可分为羔羊的剥皮方法、成年羊的剥皮方法。(1)羔羊的剥皮方法先从颈部纵切皮..

          自己在家里怎么削羊皮?目前,广大农户和屠户宰杀小尾寒羊,仍采取传统的“大抹脖”方法。这种方法影响皮毛的完整,易粘血迹,污染毛皮,从而降低毛皮的品质和价值。较为合理的宰杀剥皮方法可分为羔羊的剥皮方法、成年羊的剥皮方法。
          (1)羔羊的剥皮方法
          先从颈部纵切皮肤7-10厘米,拉出颈动脉,切断放血,放完血后立即趁热剥皮。
          剥皮程序:先从咽喉部经腹部至尾部切一纵线,或从尾部中间挑起直至颈部。公羊沿阴囊一侧绕开,再在四肢内侧各切一线,直至蹄间,并在四肢蹄冠处环切一周。
          剥皮时,先剥头、颈部,后剥四肢外面,留颈、肩、背、臀部。随后捆住后肢倒挂,切开尾根,逐渐向下剥皮,依次为臀、背、肩、颈、
          头部。剥背线时,用手抓紧毛皮向下拉,就可剥下全部毛皮,但要防止毛皮出现刀伤。

          (2)成年羊的剥皮方法
          首先纵切颈部皮肤,然后切断静脉放血,血尽倒挂剥皮。
          剥皮由耳后切口,其余同羔羊剥皮。尾部需先在尾椎上作一切线。为保证毛皮完整,最好不用刀,而用拳头或钝圆器具向下边剥离,同时,用另一只手往下拉。尽量做到皮不带肉屑和脂肪。若需在皮上刮肉时,应从头向臀部顺毛根刮,要小心用刀,防止皮板伤残。

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