<span id="bee06815a6"></span><address id="bf1fe84953"><style id="bg78f2ab2e"></style></address><button id="blab47331d"></button>
                        

          2014年我国养鹅业的发展现状及养殖前景 - 养鹅技术 - 幸运彩票网登录

          热门搜索: 幸运彩票网登录什么最赚钱 幸运彩票网登录补贴 幸运彩票网登录保险 幸运彩票网登录贷款 种植业什么最赚钱 幸运彩票网登录前景

          养鹅技术

          2014年我国养鹅业的发展现状及养殖前景

          发布时间:2013-12-22 11:10:00   来源:   标签:2014年 我国 发展现状 养殖 前景
          内容提要: (1)养鹅业的生产 中国是世界第一鹅业生产大国。据中国幸运彩票网登录年鉴报道,中国养鹅数量和屠宰量每年以5%-6%的速度递增。到2001年,全国鹅存栏量为2.08亿只,占全球存栏总量的863%;肉鹅年屠宰量为40亿只,占世界屠宰总量的90%。到2002年,全国鹅饲养量约8亿只,占世界..

          我国幸运彩票网登录的发展现状

          (1)养鹅业的生产

          中国是世界第一鹅业生产大国。据中国幸运彩票网登录年鉴报道,中国养鹅数量和屠宰量每年以5%-6%的速度递增。到2001年,全国鹅存栏量为2.08亿只,占全球存栏总量的863%;肉鹅年屠宰量为40亿只,占世界屠宰总量的90%。到2002年,全国鹅饲养量约8亿只,占世界总量的40%;鹅存栏量达3亿多只,占世界存栏总量的90%左右,肉鹅年屠宰量为4.5亿只,占世界总量的92%左右。养鹅业每年为全国提供鹅肉110万吨,羽毛(绒)约5万吨,占世界的60%,其中2/3出口,创汇10.5亿美元,总产值超过200亿元。

          江苏是我国鹅生产大省,年养鹅数量达到7000万-9000万只,其中扬州市生产量约l700万只,占江苏省的25%左右;第二生产大省是山东,全年生产鹅约5500万只;其他还有四川、吉林、黑龙江、福建等省,年饲养鹅达到3000万-4000万只。由于鹅肉是天然的绿色食品,近年来以鹅产品为主的餐饮业在全国悄然兴起,各类大小不同的餐馆也随处可见。我国鹅的年需求量约为9亿只,如上海年需求量为2000万只,广州为7000万-8000万只,广西为7000万只,香港约4000万只,而且鹅需求量还会继续上升。如果要达到我国年人均消费1只鹅的话,目前仅国内就有5亿-6亿只的缺口,年出栏100万只的大型养鹅企业需要500-600家,因此,养鹅业的发展空间是相当大的。

          (2)中国鹅品种一枝独秀

          中国鹅品种资源丰富,品质优良。狮头鹅、溆浦鹅、四川白鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、豁服鹅和太湖鹅等都是十分优秀的中国鹅品种。狮头鹅是我国体形最大的肉用鹅种,以生长快、产肉性能好著称。溆浦鹅体形大,生长快,产肥肝性能强,肥肝平均重量650克左右。东北豁眼鹅是世界上产蛋性能最好的鹅品种,平均产蛋量为129±26.5枚/年。皖西白鹅和浙东白鹅生长快,肉质好,羽绒洁白质优,是国内最优秀的羽、肉兼用型鹅品种。四川白鹅的产蛋、产肉、产羽绒性能均衡,是国内十分优秀的多用途鹅品种。可见,在我国饲养的许多畜禽品种中,我国鹅品种是屈指可数的、不依赖进口的优良品种,其生产性能已进入世界同类良种的先进行列。

          (3)鹅产品的消费状况

          由于鹅以饲喂青绿饲料为主,很少使用药物,在消费者心目中已逐步将鹅肉列为绿色、安全食品,消费量以较快的速度上升。分析鹅的消费习惯,从南到北,广东省的鹅消费主要集中在汕头地区,以食肉为主,节日、红白喜事和待客是消费主导方式。市场加工鹅主要是红烤和白切;鹅头、鹅脚在饭店销售价格高,属高档消费食品。鹅的深加工产品正在开发之中,但由于广东饲养鹅的品种体形大,肉质一般,加之消费习惯的影响,市场养殖前景还很难预测。福建、浙江、江西等省市的消费以红烧鹅为主,加上一些麻辣风味,近年来消费不断增加。传统的腊鹅是广大农村消费的主导,长盛不衰。多少年来逢年过节,腊鹅是农家餐桌上的主菜。江苏省的消费主要为两个部分,一是以常熟(包括常州、南京等市)为代表的红烧鹅,把红烧鹅作为主菜招待来宾;二是以扬州盐水鹅为代表的卤菜,是以千家万户为主的消费,仅扬州市就有2100多个盐水鹅摊点,全市盐水鹅年消费量达1600万只以上。近几年来,扬州部分企业开发的传统风鹅加工业快速发展,加工企业在短短的3年多时间内,已发展到了40多家,年加工量达8000万只以上,并向周边地区发展,产品销往全国20多个省市。

          鹅肥肝是高技术含量、高附加值的鹅产品,是欧美发达国家的美味极品。它是以特定的饲料及特别的饲养工艺技术,在活鹅体内培育的脂肪肝。鹅肥肝质地细嫩,风味鲜美、奇特,鹅肥肝比一般肝重量增加近10倍,其中脂肪含量达50%以上,绝大部分为不饱和脂肪酸(65%-68%)。其脂肪酸组成是:软脂酸21%-22%、亚油酸1%-2%、十六碳花生四烯酸3%-4%、肉豆蔻酸1%,每100克肥肝中卵磷脂含量约为4.5-7.0克,脱氧核糖核酸和核糖核酸为9.0-13.5克。不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇的含量;卵磷脂是当今国际市场保健药物和食品必不可少的重要成分,它具有降低血脂、软化血管、延缓衰老、防治心脑血管疾病发生的功效;而亚油酸为人体所必需,且在人体内不能合成。因此,鹅肥肝将会成为人们今后鹅产品消费的一个重要方向,发展鹅肥肝生产是长期、稳定、高效益的产业。

          鹅绒裘是一种新型裘皮材料,它具有新颖、可多种颜色着染及皮质柔软、坚实、外附的鹅绒外形美观、有明显的飘动感、保温效果极佳等多种特点,在这方面我国已有多项被国家知识产权局批准的发明创造专利,可用于研制生产鹅裘皮的帽子、围脖、粉扑、披肩、褥子等,同时将在军用内衣、登山滑雪运动衣、高寒野外防寒用品领域广泛应用。

          猜你喜欢
          热点推荐

          © 2013-2017 帮助中心 网站地图

          手机版 中国幸运彩票网登录网为广大农村朋友,提供养殖政策、幸运彩票网登录补贴、幸运彩票网登录保险等最新信息,欢迎你大家查阅!